Trofeul culinar "Richelieu"

Un inedit proiect inclus in programul capitalei culturale europene, realizat in colaborare de maestri ai artei culinare din Sibiu si din orasul LuIon (Franta), incepe astazi in... bucataria Hotelului Continental din Sibiu. "Richelieu" reprezinta primul Trofeu culinar Sibiu-LuIon si a fost initiat de maestrul Benoit Hermouet, bucatar-sef la un restaurant din LuIon, foarte bine cotat in cataloagele de specialitate. Scopul intrecerii culinare artistice este acela de a promova mancarurile traditionale romanesti : preparate pe baza de carne de miel si varza : si cele din X1_AdParams = { 'pub':'1212121112121', 'site':'romanialibera', 'section':'site', 'zone':'rectangle', 'size':'300x250' }; LuIon : "Kamok", vestitul lichior de cafea local. Se urmareste de asemenea promovarea identitatii unui vin romanesc si a unui vin originar din Franta, ce vor fi integrate platourilor realizate in cadrul concursului. In cadrul Saptamanii Bucatariei Europene, la Hotelul Continental incepe astazi prima faza a proiectului, o preselectie la care sunt asteptati toti bucatarii sibieni interesati de promovarea domeniului in care lucreaza. Acestia se vor intrece in prepararea unor mancaruri cu specific romanesc si a desertului ce are la baza un produs specific orasului LuIon, lichiorul de cafea "Kamok". Selectia va fi facuta de catre maestrul bucatar din LuIon Benoit Hermouet, iar cei mai buni trei bucatari sibieni vor participa in data de 17 iulie la un concurs sustinut in fata unui juriu franco-roman din care vor face parte si primarii celor doua orase infratite, Sibiu si LuIon.

Cultura trece si prin stomac
Castigatorul primei editii a "Richelieu" : Trofeul culinar Sibiu-LuIon va obtine ca premiu o saptamana de formare in restaurantul "La Mirabelle" din LuIon, sub indrumarea maestrului bucatar Benoit Hermouet, toate costurile acestei deplasari fiind suportate de partea franceza. La preselectia de astazi, concurentii se vor intrece la realizarea unui "preparat pe baza de varza" : interpretare libera, cu respect pentru traditia culinara romaneasca, si la promovarea unui vin romanesc cu ocazia degustarii in final a preparatului. Vinul romanesc ramane la alegerea concurentilor. La marea finala din 17 iulie 2007, concurentii calificati vor avea de pregatit un "preparat pe baza de carne de miel", interpretare libera realizata cu respect pentru traditia culinara romaneasca, si o portie din desertul cu specific frantuzesc "Kamok". Lichiorul de cafea va fi pus la dispozitie de catre orasul LuIon. Concurentii se vor intrece si la promovarea unui vin frantuzesc cu ocazia degustarii finale a "Preparatului pe baza de carne de miel". Potrivit lui Louis Guermond, oficial al Primariei din LuIon stabilit de aproape un an la Sibiu, concursul de maiestrie culinara franco-roman va deveni o traditie in anii urmatori. 

ASTAZI LA SIBIU
Colocviul "Cioran : ganditor european si roman", Scriitura lui Cioran - ora 9.00, aula magna, Universitatea Lucian Blaga sibiu

Richelieu - Trofeul culinar Sibiu-LuIon, preselectie, Hotel Continental : ora 10.00

Colocviul Cioran : concertul Corului de camera al Universitatii din Copenhaga : ora 12.00, holul facultatii de litere din sibiu

Colocviul Cioran - Aspecte biografice, sociologice, psihologice si teologice ale operei lui Cioran, aula magna a universitatii lucian blaga din sibiu, ora 12.00

Cinemateca ASTRA, "O viata in aer curat", documentar, Danko Volaric, Croatia, ora 14.00, studioul de film ASTRA, www.astrafilm.ro

Sibiu Jazz Festival, concert Bertie Barbera &4Given, piata mare - ora 14.30

Colocviul Cioran, Lecturile lui Cioran, aula magna ULBS - ora 15.00

"Ecourile cetatii", concert de orga la Biserica Cetate din Cisnadie, daniel brunn, franta : ora 18.00

Sibiu Jazz Festival, recital Goudsmit/Trujillo/Vink/ Vierdag (Olanda) : ora 20.00, pavilion 2007

Lectia de jazz cu Al Brasoveanu - ora 21.00, imperium pub

Sibiu Jazz Festival, recital Archie Shepp&Born Free Band : ora 22.00, pavilion 2007